
|
Смръчкула (Morchella conica)
Тя може да бъде обикновена (Morchella esculenta) или островърха (Morchella conica). Пролетна гъба, която расте от края на март до края на май. След трюфела тя е най-скъпата гъба. Същевременно и най - ранната. Месото й е нежно, крехко, с приятен вкус и миризма. Отлични вкусови качества. Годна за консумация 10-15 минути след изваждане и отстраняване. Отварата й е отлична подправка за сосове и ястия с месо
 |
Стандартна опаковка: Кашони – 10кг. за търговци на едро;Пликове – малки разфасовки 0, 5кг. – 5кг.; Тарелки-0,5кг. - 1кг. |
 |
Стандартна опаковка: Касети - по 3кг. - 5кг. Кашони - по 0,5кг. - 1кг. на дребно |
 |
Стандартна опаковка: Кашони – 10кг. за търговци на едро; Пликчета – 20гр. – 250гр.; |
|
ГъбиИнтересът към диворастящите гъби е голям и напълно обясним. В България има над 190 вида гъби, от които само 30 вида са отровни, но най - разпространените с търговско значение са Пачи крак, Манатарка, Булка, Майска гъба, Челядинка, Рижийка, Масловка, Тръбенка и други. Гъбите са изключително полезна диво- растяща храна, съдържат много целулоза и са с изключителни кулинарни качества.
|