Пачи крак (Cantharellus cibarius)

Пачи крак (Cantharellus cibarius)

Ядлива, гугла 1-10 см, пънче 1 – 7 см, неправилна форма, жълтеникаво-оранжева, твърда. Пачи крак е гъба с изключително приятен вкус и много ценни кулинарни /вкусови и хранителни/ качества. Подходяща е за всякаква обработка, не червясва, но сушена трудно се възстановява при накисване във вода.

	Стандартна опаковка: Кашони – 5 кг.
	Стандартни опаковки: Пластмасови касетки - 1 ,3, 5 кг.; Дървени касетки – 1 – 3 кг.; Дървени кошнички – 0.5 кг. – 1 кг., опаковани в мрежички;
	Стандартни опаковки: Кашони – 10 кг. за търговия на едром;

Гъби

Интересът към диворастящите гъби е голям и напълно обясним. В България има над 190 вида гъби, от които само 30 вида са отровни, но най - разпространените с търговско значение са Пачи крак, Манатарка, Булка, Майска гъба, Челядинка, Рижийка, Масловка, Тръбенка и други. Гъбите са изключително полезна диво- растяща храна, съдържат много целулоза и са с изключителни кулинарни качества.